Ingrediënten voor 4 personen
400 gram macaroni of penne
zout/peper
2 eetlepels olijfolie
500 gram bloemkool in roosjes
300 gram broccoli in roosjes
75 gram walnoten of hazelnoten, gehakt
250 gram brie in dunne plakken
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Kook de pasta beetgaar met zout. Giet af, laat goed uitlekken en schep de pasta in de ovenschaal. Sprenkel er olijfolie over en maal er een beetje peper over.
Kook intussen de roosjes bloemkool en broccoli 4 minuten, giet ze af en laat goed uitlekken.
Verdeel de bloemkool, broccoli en noten over de pasta. Leg de plakjes brie erop en zet het gerecht 20 minuten, tot de brie gesmolten is, in het midden van de oven.
Serveer de schotel bestrooid met een beetje peper.