Ingrediënten voor 4 personen
1 ui
350 gr gehakt naar keuze
500 gr spruiten uit eigen tuin
2 dl kokosmelk
2 eetlepels groene curry pasta
thaise vissaus
handje basilicum
Bereiding
Fruit de ui even aan in een scheutje olie en voeg het gehakt toe. Bak al roerend los. Doe de gehalveerde spruiten, kokosmelk en curry pasta erbij, plus zoveel water dat de spruiten half onder staan.
Laat afgedekt 10 minuten zachtjes koken.
Breng op smaak met de vissaus en voeg de basilicum toe.
Serveren met rijst.