KOMKOMMER ACHAR (HIMALAYA)
Ingrediënten voor 2 à 3 personen 1 rijpe komkommer1 eetlepel (mosterd-)olie1 theelepel fenegriekzaad1 halve theelepel zout1 halve theelepel kunjit (geelwortel)1 groene chilipeper1 halve eetlepel sesamzaad1 citroen Bereiding (bereidingstijd 20 à 25 minuten) Snij de komkommer in langwerpige stukjes (ca. 5cm x 1,5cm x 0,7cm).Wrijf de stukjes goed in met het zout en zet ze apart …