Klussen aan de Kemp 2012
Het wordt steeds mooier op Schaarsbergen! Een korte diashow van de werkzaamheden:
Mestdag 2012
De jaarlijkse Mestdag was wegens onvoorziene technische storingen bij de leverancier een week verzet naar 24 maart.Een stralende zaterdag met recordtemperaturen voor de tijd van het jaar! De Mestdag is inmiddels een ware traditie op Volkstuin Schaarsbergen en is dit jaar bijzonder goed in beeld gebracht door de tuinleden Dirk van tuin 4 en Ron …
Tuinfoto’s
Klusdagen april en mei 2011
Op de Klusdagen wordt er hard gewerkt aan het onderhoud van het volkstuincomplex. Enkele vrijgekomen tuinen moesten worden geruimd en gespit, en aan de oproep om te komen helpen werd door een groot aantal leden gehoor gegeven. Geweldig! De opgeschoonde percelen zijn inmiddels weer verhuurd, en we wensen de nieuwe leden veel plezier met hun …
POMPOENJAM
Dit recept voor het maken van pompoenjam is geschikt voor meerdere potjes. Ingrediënten 350 gram gepureerde pompoengeraspte schil van 1 citroensap van 1 citroen6 eetlepels gembersiroop1 theelepel tijmblaadjes200 gram gele basterdsuiker Extra benodigdheden potjespan met dikke bodem Bereiding Vruchtvlees van een pompoen al roerend verwarmen totdat 1/3 is verdampt.Voeg de andere ingrediënten toe. Verwarm al …
SNOEPJES UIT EIGEN TUIN
Ingrediënten bessen/frambozen/bramen/aardbeien uit eigen tuin2,5 dl slagroom250 gram witte chocola, in kleine stukjes(geschaafde amandelen, suiker, bakboter) Bereiding Verwarm de slagroom en voeg de chocola in stukjes toe. Roer tot de chocola is gesmolten.Verdeel dit mengsel over 4 wijnglazen en laat opstijven in de koelkast.Verdeel de bessen/frambozen/bramen/aardbeien voor het serveren op het chocolade mengsel en bestrooi …
GROENE ASPERGES MET GEROOKTE ZALM EN AARDAPPELSALADE
Benodigdheden voor 4 personen: groene asperges (flinke bundel door twee handen omklemd), 2 (of meer) teentjes knoflook, handjevol tuinkers en platte peterselie, alles uit eigen tuin. Verder nog vastkokende aardappelen, bekertje zure room, citroen, kappertjes, voldoende plakken gerookte zalm, zout en peper. Bereiding: Schil de aardappelen en deel ze allemaal ongeveer even groot, dan zijn …
Lees meer “GROENE ASPERGES MET GEROOKTE ZALM EN AARDAPPELSALADE”
SNIJBIETTAART
Benodigdheden: Deeg maken van 200 gr. bloem, 1 eierdooier, 100 gram koude boter, zout, taartvorm (klein) en paar eetlepels water.Vulling van 4 eieren, gemengd met 2,5 dl creme fraiche, nootmuskaat, peper en zout en in reepjes gesneden en kort gewokte snijbiet met een beetje italiaanse kruiden en eventueel hamblokjes. Bereiding: Voor het deeg ingrediënten mengen, …
ANDIJVIESTAMPPOT
Ingrediënten aardappelsrauwe andijviespekjes (je kunt ook bacon gebruiken)maggi, peper, zout (naar keuze en naar smaak)melkazijneierengehakt of lamskoteletjes (naar eigen voorkeur) Bereiding (bereidingstijd ca. 20 minuten) Kook twee eieren hard. Maak puree van de aardappelen. Meng een flinke krop andijvie door de puree samen met de fijn gesneden eieren.Bak de spekjes of de bacon op een …
BOERENKOOL MET KAAS
Ingrediënten voor 4 personen paar struiken boerenkool voor vier personen12 aardappelen met scheutje melk voor puree vier personenhalf zakje geraspte belegen kaasbakje zachte kruidenkaaspunt brie3 grote tomatenklontje boter Bereiding Kook de aardappelen gaar en maak met een scheutje melk of wat geraspte kaas een puree. Rits de boerenkool van de steel, scheur de bladeren * …