Ingrediënten voor 4 personen 400 gr prei30 gr boterhalve middelgrote komkommer, geschildzout en versgemalen peper1 eetlepel vers citroensap1 eetlepel slagroom1 eetlepel gehakte verse peterselie Bereiding Het samenspel van smaken, kleuren en structuren is prachtig in dit recept.Was de prei grondig. Snij elke prei in de lengte doormidden en daarna overdwars in drieën. Snijd ze tenslotte …
Ingrediënten geitenkaas of mozzarellatomatenpestobasilicum Bereiding Plakjes geitenkaas en plakjes tomaat om en om leggen op een wit bordje.Daar wat pesto over uitsmeren. Naast het geheel een takje basilicum leggen.
Ingrediënten 500 gr uien (dat mogen ook rode zijn)boter25 gr bloem1,25 liter bouillon (bijvoorbeeld van blokjes)peper150 gr gruyère (of een andere pittige kaas)half stokbrood Bereiding Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Fruit de uiringen in boter in een hapjespan. Voeg de bloem toe en goed doorroeren.Maak intussen in een soeppan de bouillon …
Ingrediënten 1 uigeraspte verse gember (hoeveelheid naar smaak, mag je ook weglaten)1 eetlepel thaise rode currypasta (de sterkte van een currypasta varieert per merk, proef en voeg naar smaak extra currypasta toe)1 geschilde pompoen in stukkenhalve liter groenten- of kippenbouillonblik kokosmelk (400 ml) Bereiding Roerbak de ui in een pan en voeg de gember en …