Ingrediënten 500 gr prei (of witlof)pakje bladerdeeg (diepvries)200 gr champignons3 grote uien100 gr gekookte schouderham100 gr oude of licht belegen kaas Bereiding Prei met uien en champignons ca. 10 minuten fruiten, even laten staan en dan vocht afgieten. Oven voorverwarmen op 200 graden.Bladerdeeg laten ontdooien en de blaadjes los leggen.Een ovenvaste schotel invetten met boter …
Ingrediënten voor 4 personen 8 wraps500 gram capucijners200 gram rozijnen1 pakje Danish Blue kaassap van 5 sinaasappels Bereiding Kook de capucijners beetgaar en snij de Danish Blue in stukjes.Meng de capucijners met de kaas en de rozijnen.Rol het mengsel in de wraps en leg ze in een ovenschaal.Giet het sap over de wraps en laat …
Ingrediënten voor 4 personen 300 gr rijst1 kleine bloemkool in roosjes250 gr gebroken sperziebonen1 spitskool, schoon en in reepjes1 bakje taugé (125 gr)4 hardgekookte eieren, gepeld1 bakje kant en klare satésaus (maar zelfgemaakte saus kan natuurlijk ook)en zoute pinda’s grofgehakt Bereiding (bereidingstijd ca. 30 minuten) Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.Breng …
Frambozenazijn is te koop in de grotere supermarkt. Je kan je azijn zelf een frambozensmaak geven. Neem een flinke pot, goed schoon, met goed afsluitbaar deksel.Vul de pot voor ongeveer de helft met gewassen frambozen, afvullen met een gewone natuurazijn. Wegzetten gedurende ongeveer twee weken, iedere dag even schudden.Daarna zeven (zonodig door een koffiefilter), zodat …
Wij hebben in onze tuin bietjes van de soort Chioggia. Ze zijn niet zo donkerrood als de gewone biet, maar rose-wit gestreept van binnen.En lekker zoet. Maar met gewone bietjes kan dit gerecht natuurlijk ook.Eenvoudig te maken. De hoeveelheden zijn gemakkelijk aan te passen aan de hoeveelheid salade die je wil maken. Ingrediënten voor de …
Ingrediënten voor 2 à 3 personen 1 rijpe komkommer1 eetlepel (mosterd-)olie1 theelepel fenegriekzaad1 halve theelepel zout1 halve theelepel kunjit (geelwortel)1 groene chilipeper1 halve eetlepel sesamzaad1 citroen Bereiding (bereidingstijd 20 à 25 minuten) Snij de komkommer in langwerpige stukjes (ca. 5cm x 1,5cm x 0,7cm).Wrijf de stukjes goed in met het zout en zet ze apart …
Een ode aan de gulheid van de natuur! Ingrediënten, naar eigen smaak en behoefte maïs, biet, wortel, jonge andijvie en jonge knolvenkelcitroendiksapahornsiroopzoutverse tuinkruiden (bieslook, basilicum, peterselie, munt, citroenmelisse, oregano,..)oliekomkommerkruidbloemen en goudsbloemen Bereiding Kook de maïskolf gaar, laat wat afkoelen en schraap de maïs eraf met een mes.Snijd de wortel(en) in plakjes en kook ze in …
Ingrediënten voor 4 personen 400 gr prei30 gr boterhalve middelgrote komkommer, geschildzout en versgemalen peper1 eetlepel vers citroensap1 eetlepel slagroom1 eetlepel gehakte verse peterselie Bereiding Het samenspel van smaken, kleuren en structuren is prachtig in dit recept.Was de prei grondig. Snij elke prei in de lengte doormidden en daarna overdwars in drieën. Snijd ze tenslotte …
Ingrediënten geitenkaas of mozzarellatomatenpestobasilicum Bereiding Plakjes geitenkaas en plakjes tomaat om en om leggen op een wit bordje.Daar wat pesto over uitsmeren. Naast het geheel een takje basilicum leggen.
Ingrediënten 500 gr uien (dat mogen ook rode zijn)boter25 gr bloem1,25 liter bouillon (bijvoorbeeld van blokjes)peper150 gr gruyère (of een andere pittige kaas)half stokbrood Bereiding Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Fruit de uiringen in boter in een hapjespan. Voeg de bloem toe en goed doorroeren.Maak intussen in een soeppan de bouillon …