Ingrediënten aardappelsrauwe andijviespekjes (je kunt ook bacon gebruiken)maggi, peper, zout (naar keuze en naar smaak)melkazijneierengehakt of lamskoteletjes (naar eigen voorkeur) Bereiding (bereidingstijd ca. 20 minuten) Kook twee eieren hard. Maak puree van de aardappelen. Meng een flinke krop andijvie door de puree samen met de fijn gesneden eieren.Bak de spekjes of de bacon op een …
Ingrediënten voor 4 personen paar struiken boerenkool voor vier personen12 aardappelen met scheutje melk voor puree vier personenhalf zakje geraspte belegen kaasbakje zachte kruidenkaaspunt brie3 grote tomatenklontje boter Bereiding Kook de aardappelen gaar en maak met een scheutje melk of wat geraspte kaas een puree. Rits de boerenkool van de steel, scheur de bladeren * …
Ingrediënten spruitjesvastkokende aardappelenstuk ham van 1 cm dik, in blokjes gesnedengeraspte kaas (naar smaak, jong/belegen/oud) Bereiding Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en kook ze in een paar minuten gaar.Kook de schoongemaakte spruitjes 10 minuten.Bak de aardappelblokjes in een hapjespan in olie/boter lekker bruin en voeg de blokjes ham en gekookte spruiten toe en roerbak …
Ingrediënten 1 ui1 eetlepel boter of margarine300 gr spekblokjes2 tomatencapucijners uit eigen tuin (maar met capucijners uit blik of pot gaat het ook)4 augurkenpeper/zout/tabasco Bereiding De ui snipperen en in de verhitte boter fruiten.De spekblokjes toevoegen en op een lage pit meebakken.De in stukje gesneden tomaten en capucijners toevoegen.De augurken in stukjes snijden en er …
Ingrediënten voor 4 personen 1 ui350 gr gehakt naar keuze500 gr spruiten uit eigen tuin2 dl kokosmelk2 eetlepels groene curry pastathaise vissaushandje basilicum Bereiding Fruit de ui even aan in een scheutje olie en voeg het gehakt toe. Bak al roerend los. Doe de gehalveerde spruiten, kokosmelk en curry pasta erbij, plus zoveel water dat …
Ingrediënten voor 4 personen ca. 750 gr shoarmavlees1 witte kool1 bakje champignons2 uien1 rode paprika2 theelepels bouillonpoedermagere yoghurtaardappelpuree Bereiding Maak aardappelpuree of gebruik een zakje (naar keuze).Bak het vlees bruin met de uien, stukjes paprika en stukjes champignons.Stoof de fijngesneden witte kool met de bouillonpoeder gaar.Schep deze in een ovenschaal, daaroverheen het shoarmavlees en als …
pasta met zomerse groene groenten uit Italië Ingrediënten voor 4 personen 120 gr tuinbonen150 gr asperges, in kleine stukjes350 gr verse tagliatelle100 gr sperziebonen120 gr doperwten30 gr boter1 kleine venkelknol in dunne plakjes375 gr slagroomgeraspte parmezaanse kaas Bereiding Breng een grote hoeveelheid water met 1 theelepel zout aan de kook.Doe de tuinbonen en de asperges …
Ingrediënten voor 4 personen 400 gram macaroni of pennezout/peper2 eetlepels olijfolie500 gram bloemkool in roosjes300 gram broccoli in roosjes75 gram walnoten of hazelnoten, gehakt250 gram brie in dunne plakken Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden.Kook de pasta beetgaar met zout. Giet af, laat goed uitlekken en schep de pasta in de ovenschaal. Sprenkel …
Ingrediënten voor 4 personen 1 pak penne of spaghetti400 gr blauwe kaas (Danish Blue of Roquefort)crème fraîche (grote beker)voldoende kruiden: peterselie of rozemarijn of basilicum of bieslook (of een mengsel van alles)olijfolie Bereiding Doe de crème fraîche in een pannetje (eventueel aangelengd met een scheutje melk). Verkruimel de blauwe kaas in de pan. Langzaam verwarmen, …
Ingrediënten voor 4 personen 2 courgettes2 uien400 gr gehakt of vegetarisch gehaktpotje spaghettisaus 450 gr2 bakjes griekse yoghurt1 potje crème fraîcheoregano, dragon, knoflook, verse peterselie Bereiding Courgette in plakjes snijden, bestrooien met peper en zout; 3 minuten bakken en uit de pan halen.Uien klein snijden, even fruiten, gehakt toevoegen en lekker bruin laten worden. Dan …